Mi madre es celiaca, se lo diagnosticaron cuando tenía 35 años, aunque siempre lo fue. Por ello, cuando era pequeña lo pasaba muy mal y le ha creado ciertos problemas de salud a largo plazo. Como nunca le hicieron una prueba de intolerancia al gluten hasta que ya era adulta, ha vivido dolores y molestias constantes.
Esta enfermedad se da en el 1% de la población europea, pero se calcula que el 75% de las personas están sin diagnosticar. Hoy vamos a ver una prueba casera y las pruebas de farmacia disponibles para identificar si tienes eres intolerante al gluten.
Recuerda acudir a tu doctor para confirmar estas pruebas antes de realizarlas.
El gluten es una proteína que se encuentra en gran cantidad alimentos que forman parte de nuestra dieta diaria, entre ellos el trigo, la cebada y el centeno, así como todos sus productos derivados. Incluso, la presencia de pequeñas cantidades de estos ingredientes en la fabricación o preparación de alimentos, tanto en restaurantes como en fábricas, puede dar lugar a lo que se conoce como contaminación cruzada.
Por lo tanto, cualquier producto de supermercado puede tener gluten. Por eso es importante leer las etiquetas.
Celiaquía diferente de intolerancia al gluten
Hay personas que son intolerantes o sensibles al gluten y otras que son celiacas. La diferencia radica en su gravedad.
La celiaquía es una enfermedad autoinmune grave y provoca daño intestinal severo, mientras que la intolerancia al gluten es una condición en la que se experimentan los mismos síntomas, pero no se produce el mismo tipo de daño intestinal a largo plazo, incluso pudiendo consumir gluten moderadamente.
Los síntomas son los mismos para ambos al consumir gluten: dolor abdominal, dolor de cabeza, erupciones cutáneas, fatiga, estreñimiento o diarrea, entre otros.
Para algunas personas, el gluten puede causar problemas digestivos graves y para otros solo molestias, lo que lleva a la búsqueda de métodos para identificar la intolerancia al gluten. En este artículo, exploraremos una prueba casera para la intolerancia al gluten y proporcionaremos información valiosa sobre cómo llevarla a cabo de manera efectiva.
Prueba casera de intolerancia al gluten
Es importante identificar si se padece intolerancia al gluten o celiaquía. Si una persona intolerante al gluten sigue consumiendo esta proteína de manera regular, los síntomas pueden empeorar con el tiempo y dar lugar a problemas de salud más graves.
- Iniciar una dieta variada:
El primer paso es seguir una dieta que incluya el gluten. Tal y como pone en el Protocolo para el diagnóstico precoz del gobierno de España, no se debe retirar de forma empírica. Eso significa que los síntomas asociados a la celiaquía y a la intolerancia pueden tardar horas, días, semanas o incluso meses. - Seleccionar alimentos con gluten:
Una vez lleves un tiempo de dieta variada, prueba a introducir alimentos que sean ricos en gluten. Algunos ejemplos son el pan, la pasta, los cereales y la cerveza. - Registra tus síntomas:
Apunta en una libreta cualquier síntoma que experimentes durante este período. Los más típicos son hinchazón, malestar abdominal, fatiga o cambios en tus hábitos intestinales. Incluye también la intensidad de los síntomas y su duración. - Vuelve a eliminar el gluten de la dieta:
Después de haber consumido gluten durante al menos 2 o 3 semanas, elimina gradualmente los alimentos ricos en gluten de tu dieta. Observa si tus síntomas mejoran con la eliminación del gluten y anótalo.
Basándote en tu registro de síntomas, podrás tener una idea más clara de si el gluten está relacionado con tus molestias. Si notas una clara mejoría durante la eliminación y un empeoramiento al reintroducir el gluten, es posible que tengas intolerancia al gluten.
Es importante señalar que esta prueba de intolerancia al gluten casera tiene sus limitaciones. La intolerancia al gluten es una condición compleja y puede ser difícil de diagnosticar con precisión. Los síntomas pueden ser causados por otras afecciones gastrointestinales, como el síndrome de intestino irritable (SII) o la enfermedad inflamatoria intestinal (EII).
Test celiacos farmacia
Además de la prueba casera de intolerancia al gluten mencionada anteriormente, en muchas farmacias también puedes encontrar kits de prueba específicos para la enfermedad celíaca. Estas pruebas suelen ser más precisas y pueden proporcionar una evaluación más confiable que una prueba casera.
Estas pruebas generalmente se basan en la detección de anticuerpos específicos relacionados con la enfermedad celíaca en una muestra de sangre. El proceso es simple y rápido, y suele implicar una pequeña punción en el dedo para obtener una muestra de sangre capilar. Luego, se coloca la muestra en una tira reactiva que detecta la presencia de anticuerpos contra el gluten.
Se les conoce como pruebas serológicas. Sirven para buscar anticuerpos en la sangre y existen test de autodiagnóstico disponibles en farmacias. Las marcas que hemos encontrado y también se pueden comprar online son:
- Test Celiaquía Prima Home (Se puede comprar en Amazon haciendo clic)
- Veroval Test Autotest Intolerancia Gluten
Antes de hacer este test, debes seguir una dieta que contenga gluten. Ya que se basa en buscar anticuerpos específicos relacionados con el gluten en la sangre.
Estas pruebas no tienen el 100% de efectividad, por lo que no son un diagnóstico definitivo. Pero son útiles para derivar a un médico especialista de digestivo.
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