Autor: Luis

red bull tailandia historia
Comidas / Cenas 🍽️

Red Bull de Tailandia

En Europa, Estados Unidos y Latinoamérica, cuando pensamos en RedBull lo primero que se nos viene a la mente es una bebida carbonatada, gas y burbujas. Con una lata metálica y varios sabores diferentes como arándanos o sandia. Y por supuesto la famosa frase: Red Bull te da alas. Pero esto es algo de Occidente, […]

como hacer jengibre rosa encurtido sushi
Comidas / Cenas 🍽️

Jengibre encurtido rosa (japonés)

En cualquier restaurante japonés auténtico puedes ver unas tiras finas de color rosa que se ponen al lado del sushi como complemento. No tiene un nombre fijo en Español y se le suele llamar jengibre encurtido, jengibre sushi o jengibre rosa. Cuando estuve en Japón me fije que siempre cuando pides sushi ponen 2 complementos, […]

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Comidas / Cenas 🍽️

Mamajuana (Dominicana)

Siempre que salía de fiesta con mis amigos pedía un Vodka limón, un clásico. Hasta que un día, uno de ellos nos invitó a unos chupitos y pidió Mamajuana. Lo primero que se nos vino a la cabeza fue otra cosa, ya que suena parecido. Pero nada que ver, la Mamajuana es una bebida alcohólica. […]

food beverage que es servicio
Comidas / Cenas 🍽️

Food & beverage (F&B)

El Food & beverage también conocido como Food & beverage o por sus siglas F&B, es una expresión del mundo culinario. Esta combinación de palabras en inglés, que significa “comida y bebida” y es habitual en entornos profesionales de restaurantes, hoteles, bares y eventos. Es fundamental y cubre varias áreas como la planificación del menú, […]

como hacer extracto de vainilla puro casero
Postres 🍮

Extracto de vainilla

El extracto de vainilla es muy utilizado en la cocina. Es muy versátil, se puede utilizar tanto para platos salados como dulces. Puedes añadir unas gotas en cocteles o bebidas. También hacer recetas como galletas, magdalenas (cupcakes), bollos o panes. Incluso puedes hacer salsas, caramelos, flanes o helado. Extracto de vainilla puro ❌ aroma natural […]

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Desayunos 🥣

Agua de Jamaica (México)

En México cuando vas a comer tienes 3 opciones: La primera es beber solo agua. Luego hay personas que no pueden comer sin Coca-Cola u otros refrescos. Y la tercera y la mejor opción, son las aguas frescas. En casi todos los restaurantes, puestos callejeros y mercados tienen estas bebidas, son realmente populares y tradicionales. […]

como se hace la estevia casera con hojas
Postres 🍮

Estevia líquida con hojas (jarabe agua)

La stevia es el nombre de una planta de Paraguay. Lo interesante de esta planta es que sus hojas contienen estevia, un compuesto natural que es 25 veces más dulce que el azúcar y además no tiene calorías. Como el nombre de la planta y del compuesto es tan parecido, se suelen utilizar intercambiados. ¿Puedo […]

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Postres 🍮

Agua de tamarindo (México)

Si vas a México hay ciertas comidas y bebidas que debes que probar obligatoriamente como los nopales, las paletas, las conchas, los elotes y las aguas frescas, entre muchas otras. ¿Sabías que las aguas frescas son muy fáciles de hacer en casa con solo 3 ingredientes? Las aguas frescas son bebidas naturales tradicionales de México. […]