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1) Tarta de queso con matcha (cheesecake)

1.1) Ingredientes

1.2) PASOS PARA HACER Tarta de queso con matcha

1.2.1) Preparamos los ingredientes para la base

1.2.2) Preparamos la base de la tarta

1.2.3) Preparamos el relleno de la tarta de queso

1.2.4) Lo juntamos y enfriar

¿Te gusta el té matcha y estás harto de los cereales para desayunar?

Pues esta receta de tarta de queso sin horno es perfecta para ti. No necesitas harina tampoco, vamos a hacer la base de la tarta con galletas y mantequilla. Y el relleno va a ser de queso fresco (también se le llama queso crema o de untar, el mismo marca Philadelphia de toda la vida), en resumen esta receta es solo mezclar los ingredientes y esperar, sin pasos complicados.

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Tarta de queso con matcha (cheesecake)

Receta de LuisPlato: PostreCocina: JaponesaDificultad: Fácil

Cantidad

Platos

Tiempo preparación

minutos

Tiempo cocinando

minutos

Calorías (100g)

250

kcal

Tiempo total

minutos

Esta es la receta más fácil de tarta de queso (cheesecake en inglés). No necesitas horno ni muchos ingredientes y son fáciles de comprar en cualquier supermercado. Cualquiera lo puede hacer en casa, además aguanta mucho tiempo en la nevera. Es perfecta para desayunar o de postre.

Ingredientes

Nombre - Cantidad requerida - Precio aproximado
Té Matcha - 15 gr - 7 €/bote
Galletas - 200 gr - 1,69 €/kg
Mantequilla - 110 gr - 8,20 €/kg
Queso fresco (queso de untar) - 250 gr - 6,52 €/kg
Nata para montar - 120 ml - 3,60 €/l
Azúcar - 35 gr - 1,25 €/kg

PASOS PARA HACER Tarta de queso con matcha

Preparamos los ingredientes para la base

Calentamos la mantequilla en el microondas, unos minutos hasta que esté derretida. Mientras trituramos las galletas, podemos hacer lo manualmente con un tenedor o con un triturador de alimentos o batidora.
Una vez que la mantequilla esté fundida, la sacamos del microondas y la mezclamos con las galletas trituradas. Los trozos de galleta deben poder moldearse y pegarse un poco entre sí, formando una masa. Así, cuando la mantequilla de la mezcla se enfríe, quedará dura y servirá como base para la tarta de queso.
Preparamos la base de la tarta

Con la mezcla de mantequilla y galletas, la ponemos en un bol que previamente hemos forrado con papel Albal o de plástico.

Las presionamos para que se peguen bien a los bordes del cuenco. Y lo ponemos en la nevera durante 30 minutos o en congelador durante 20 minutos. Al final tiene que quedar la mezcla dura.
Preparamos el relleno de la tarta de queso

En otro cuenco ponemos el queso fresco, la nata para montar y el azúcar o endulzante a gusto. Los mezclamos hasta que se forme una masa uniforme. Podemos hacerlo a mano con un tenedor o usar una batidora.

Si quieres que quede sin grumos puedes utilizar Azúcar Glacé (Glass / Lustre / Impalpable), al hacer clic puedes ver la receta.

Una vez sea uniforme, espolvoreamos el matcha, podemos utilizar un colador para que el polvo sea fino y el resultado sea más uniforme. Lo mezclamos de nuevo todo y cuando vuelva a ser uniforme, sacamos la base de la tarta de la nevera y añadimos esta mezcla.
Lo juntamos y enfriar

Ya tenemos la base y la mezcla de nuestra tarta de queso con matcha. Y como todos los pasos, este también es fácil. Solo queda sacar la base de la tarta de la nevera y añadimos la mezcla de queso fresco con matcha.

Ya estaría lista para comer o podemos volverla a guardarla en la nevera. Podemos volver a utilizar el colador con un poco más de matcha para decorar por encima.