Cocina asequible y sencilla
Siempre que salía de fiesta con mis amigos pedía un Vodka limón, un clásico. Hasta que un día, uno de ellos nos invitó a unos chupitos y pidió Mamajuana. Lo primero que se nos vino a la cabeza fue otra cosa, ya que suena parecido. Pero nada que ver, la Mamajuana es una bebida alcohólica. […]
El Food & beverage también conocido como Food & beverage o por sus siglas F&B, es una expresión del mundo culinario. Esta combinación de palabras en inglés, que significa «comida y bebida» y es habitual en entornos profesionales de restaurantes, hoteles, bares y eventos. Es fundamental y cubre varias áreas como la planificación del menú, […]
El extracto de vainilla es muy utilizado en la cocina. Es muy versátil, se puede utilizar tanto para platos salados como dulces. Puedes añadir unas gotas en cocteles o bebidas. También hacer recetas como galletas, magdalenas (cupcakes), bollos o panes. Incluso puedes hacer salsas, caramelos, flanes o helado. Extracto de vainilla puro ❌ aroma natural […]
Por alguna razón, asociamos ir a un bar con el alcohol. Pero muchas veces, cuando quedas con tus amigos, pareja o familia, no te apetece consumir alcohol. Quizás no te apetece solo ese día o simplemente no te gusta el alcohol y no lo bebes nunca. Ya sea por razones de salud, razones religiosas, que […]
En México cuando vas a comer tienes 3 opciones: La primera es beber solo agua. Luego hay personas que no pueden comer sin Coca-Cola u otros refrescos. Y la tercera y la mejor opción, son las aguas frescas. En casi todos los restaurantes, puestos callejeros y mercados tienen estas bebidas, son realmente populares y tradicionales. […]
La stevia es el nombre de una planta de Paraguay. Lo interesante de esta planta es que sus hojas contienen estevia, un compuesto natural que es 25 veces más dulce que el azúcar y además no tiene calorías. Como el nombre de la planta y del compuesto es tan parecido, se suelen utilizar intercambiados. ¿Puedo […]
Si vas a México hay ciertas comidas y bebidas que debes que probar obligatoriamente como los nopales, las paletas, las conchas, los elotes y las aguas frescas, entre muchas otras. ¿Sabías que las aguas frescas son muy fáciles de hacer en casa con solo 3 ingredientes? Las aguas frescas son bebidas naturales tradicionales de México. […]
En uno de mis viajes a México descubrí esta forma única de preparar café. Caminaba por la calle cuando me encontré un típico mercado al aire libre. Son muy habituales en México y se les conoce como tianguis. En ese momento, percibí un olor a café pero muy dulce. Me acerqué al puesto y vi […]
Siempre que viajo fuera de España y tengo que cocinar para otras personas, hago 2 recetas: Arroz con leche asturiano y esta tortilla de patata. La razón es que son recetas muy reconocibles como españolas y además fáciles de hacer porque no llevan ingredientes difíciles de encontrar en otros países. Por ejemplo, hacer Rejos de […]
Las arepas son un tipo de pan frito. Se puede rellenar con distintos ingredientes como carnes, verduras, quesos y diferentes cremas. No llevan levadura ni necesita tiempos de espera. Solo necesitas agua, sal y harina precocida de maíz. Puedes encontrar esta harina en supermercados como Carrefour o Gadis. Existen 2 marcas famosas de este tipo […]