El pollo frito es tradicional de muchos países. Y esta receta asiática, en concreto de China, es para mí una de las más deliciosas. Además, está llena de sabores nuevos. El pollo con el jengibre le da un cierto picor, pero la salsa de soja lo rebaja hasta el punto perfecto.
En esta receta usamos muchas verduras y el pollo está frito poco tiempo es una receta muy sana. Podemos también añadir brócoli o cambiar el pollo por otra carne.
El toque de Asia se lo da la salsa de soja y el jengibre. Podemos ir jugando un poco con la intensidad de cada uno hasta encontrarlo a gusto.
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Platos15
minutos10
minutos180
kcal25
minutosNormalmente, pensamos que las recetas asiáticas son complicadas o usan ingredientes desconocidos. Pero justamente esta receta de pollo estilo chino es todo lo contrario.
Solo vamos a necesitar cortar las verduras y el pollo. Y echarlos en el orden correcto en a la sartén. Así de fácil es esta receta. Los ingredientes también son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Seguro que este pollo con verduras y soja chino te encanta.
Ingredientes
- Nombre
-Cantidad requerida-Precio aproximado Pechuga de pollo
-2 unidades (600 gr)-5,79 €/kgPimiento (verde, rojo y amarillo)
-3 unidades-2,49 €/kgZanahoria
-1 unidad-1,09 €/kgPuerro
-1 unidad-3,58 €/kgJengibre
-1 unidad-6,59 €/kgSalsa de soja
-3 cucharadas-2 €/botellaMiel
-2 cucharadas-5,05 €/kg
PASOS PARA HACER Pollo con verduras y soja
Preparamos las verduras, el pollo y el jengibre
Recuerda que aunque se usan 2 pechugas de pollo depende del peso. Si pesan poco, usa menos verduras. Por ejemplo, aquí corte muchas verduras y acabe echando la mitad. Para calcular, por cada 3 puñados de pollo se echa 1 de cada verdura.
Cortamos todos los ingredientes en juliana, en tiras largas.
El pollo un poco más grueso. El pimiento de tres colores de grosor medio. La zanahoria, cebolla, puerro y jengibre de grosor fino.
Preparamos el pollo chino
En una sartén añadimos un poco de aceite. Lo ponemos a fuego alto.
Cuando el aceite haya calentado, añadimos solo el pollo cortado en tiras. Lo vamos removiendo durante 3 a 5 minutos o hasta que esté un poco dorado. Luego lo sacamos a un plato y reservamos. Podemos añadirle sal y pimienta.
Preparamos las verduras asiáticas
Una vez quitado el pollo y sin cambiar el aceite, añadimos todas las verduras. El pimiento de tres colores, la zanahoria, el jengibre, la cebolla y el puerro.Mezclamos las verduras, el pollo y la salsa de soja
Cuando las verduras empiecen a ablandarse, echamos de nuevo el pollo. Y añadimos las tres cucharadas de salsa de soja y dos de miel.
Removemos bien un par de minutos hasta que se mezcle. Ahora podemos bajar el fuego si queremos la salsa más espesa.Servimos el pollo con soja y verduras
Esta receta se puede comer tal cual o añadir arroz blanco. También puedes añadir fideos chinos finos (chow mein).
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