No tienes que ser Karlos Arguiñano para hacer esta receta. Con solo 3 ingredientes puedes hacer una masa de pizza casera, sin levadura y extra crujiente.
Pizza masa fina (sin levadura)
Plato: Cocina, CenaCocina: ItalianaDificultad: FácilCantidad
2
PlatosTiempo preparación
10
minutosTiempo cocinando
15
minutosCalorías (100g)
261
kcalTiempo total
25
minutosHoy vamos a hacer la masa de pizza más sencilla. Más rápida de hornear. Y que encima no necesitas esperar horas para fermentar porque no lleva levadura. Solo lleva 3 ingredientes y está buenísima con lo que le pongas.
Ingredientes
- Nombre
-Cantidad requerida-Precio aproximado Harina de trigo
-200 gramos-0,69 €/kgAgua
-150 ml-0,14 €/lSal fina
-1 pizca-0,30 €/kg
PASOS PARA HACER Pizza masa fina (sin levadura)
Mezclamos los ingredientes de la masa
En un cuenco añadimos la harina y la sal. Removemos con la mano o una cuchara para integrarla. Aunque es opcional, si quieres darle un punto más de sabor le podemos añadir 1 cucharada de aceite de oliva y removemos. Luego añadimos el agua poco a poco y vamos amasando.
Tiene que quedar una masa que no se pegue a las manos. Si queda muy seca, que se rompe, añadimos más agua. Si queda muy pegajosa, añadimos más harina.
Como es sin levadura, no hace falta dejarla reposando.
Damos forma a la pizza
Esta pizza es de tamaño mediano, comen dos personas. Puedes elegir entre dejarla así y te va a salir 1 pizza. O dividir la masa en porciones más pequeñas, eso ya es al gusto.
En la mesa o en papel de horno directamente, espolvoreamos un poco de harina. Y con la mano o con un rodillo hacemos forma redonda y vamos aplanando. Le podemos hacer bordes o no.
La masa de pizza fina ya está completa. Ahora solo queda poner los ingredientes de la pizza. Primero ponemos una capa de tomate frito. Y nosotros añadimos un poco de lo que tengamos en la nevera en ese momento. En este caso fue pimiento rojo, pimiento amarillo, queso de cabra, queso gallego, calabacín y chorizo. Pero puedes hacer pizza casera con cualquier cosa. Luego por encima un poco de orégano y listo.
Hornear la pizza
Ponemos el papel de horno o tapete de silicona con la pizza en una rejilla o bandeja de horno.
Precalentamos el horno a 180 grados durante 5 minutos. Luego metemos la pizza durante 15 minutos. Si vemos que antes se empiezan a tostar los bordes ya podemos sacarla.
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