La limonada rosa es una bebida que se está haciendo muy famosa en países como Corea o Tailandia. Poco a poco llega a España, se puede ver en supermercados y en tiendas de Bubble tea.
Lo mejor de esta receta de limonada es que puede ser de color rosa, azul o morada. Vamos a usar Butterfly pea flower (Té mariposa azul guisante). Se puede comprar en Amazon (clic para oferta), tiendas de té o tiendas asiáticas.
Lo mejor es que el té Butterfly en realidad son flores. Por lo tanto, no es té y no lleva teína ni cafeína. Así que esta receta es perfecta para niños y para cualquier persona.
El butterfly pea flower no tiene casi sabor. El sabor final va a ser a limonada pero con colores rosa, azul o morado.
Butterfly pea flower cambia de color
Esto se debe a que tiene una encima (Antocianina). Que es un colorante vegetal y reacciona con los pH ácidos. Esta encima también la tiene la lombarda, la granada o los arándanos. Así que si haces zumo o infusiones puedes hacer lo mismo que con el Butterfly pea.
Para que cambie de color le añadimos otro líquido ácido, como el zumo de limón. Otros alimentos ácidos que podemos usar son la mayoría de refrescos, agua con gas o el café.
Receta limonada rosa, azul y morada
Plato: BebidaCocina: Coreana, India, ChinaDificultad: Fácil5
Platos10
minutos15
minutos259
kcal25
minutosTe vas a sentir un científico haciendo esta receta de limonada. Lo mejor es que es muy fácil. Puedes hacer diferentes colores con los mismos ingredientes.
Además, si no tienes Butterfly pea puedes seguir la misma receta pero con lombarda, granada o arándanos.
Ingredientes
- Nombre
-Cantidad requerida-Precio aproximado Agua
-500 ml-1,35 €/kgLimón
-3 unidades-2,13 €/kgAzúcar
-4 cucharadas-1,35 €/kgButterfly pea
-5 flores-7,60 €/pack
PASOS PARA HACER limonada rosa, azul y morada
Hacemos el té flor de mariposa azul
Vamos a usar 5 flores del Butterfly pea, lo equivalente a una cucharada. Las colocamos en un vaso y añadimos agua hirviendo. Esperamos entre 5 a 15 minutos hasta que saque un color azul intenso. Podemos ir removiendo con una cuchara. Y quitamos las flores, puedes guardarlas para hacer 2 o 3 tés más.
Ahora ya tenemos el té concentrado. Podemos diluirlo con más agua si queremos un color azul claro o dejarlo menos tiempo.
Recuerda que esta receta de limonada rosa y morada también la puedes hacer con lombarda, granada o arándanos si no tienes Butterfly pea.
Preparamos la limonada normal
Podemos hacer una limonada tradicional o cualquier variante. Mientras lleve limón u otro ácido, luego va a cambiar de color.
En una jarra añadimos 2 tazas de agua, el zumo de 3 limones y 4 cucharadas de azúcar. Removemos bien la limonada.
Limonada morada
Vamos a ir jugando con la cantidad de limón y Butterfly pea para hacer la limonada de colores.
Para hacer la limonada de color morado vamos a echar en un vaso la limonada normal. Luego con una cuchara y por el borde del vaso vamos añadiendo el Butterfly pea poco a poco.
Así quedaría en la parte superior morado y en el inferior amarillo. Que si revolvemos se quedará de color morado.
Limonada rosa
Para hacer la limonada de color rosa echamos a partes iguales el Butterfly pea y el zumo de limón. Y removemos bien.Limonada azul
Es un poco más complicado porque en el momento que echamos el Butterfly pea al limón ya empieza a hacerse limonada morada.
Pero para conseguir la limonada azul podemos hacer cubitos de hielo con el té Butterfly pea. Al añadirlos al zumo de limón tendremos una limonada azul y rosa.Limonada multicolor
Si queremos hacer la limonada con los 3 colores, lo más sencillo es usar un vaso largo. Y ponemos suficiente cantidad de limonada. Luego vamos echando poco a poco el té Butterfly pea igual que cuando hicimos la limonada morada.
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